In der zweiten Einheit unseres Wahlpflichtfaches Geschmacksklasse drehte sich alles um das Thema Germteig – Brot & Gebäck. Gemeinsam erfuhren die Kinder, wie man einen Germteig richtig zubereitet, welche verschiedenen Mehlsorten es gibt und worin sie sich unterscheiden.
Außerdem lernten sie, was Hefe eigentlich ist, wozu man sie verwendet und wie man sie am besten verarbeitet, damit der Teig schön aufgeht.
Mit großem Eifer und viel Kreativität stellten die Schülerinnen und Schüler anschließend eine Vielzahl köstlicher Backwaren her: Haferflockenbrot, Sonnenblumenbrot, Kümmel-Dinkel-Brot, Kümmel-Sesam-Striezel, Kürbiskernschnecken, Brottiere und sogar ein Herzbrot. Der Duft frisch gebackener Brote erfüllte bald den gesamten Raum – und die Begeisterung war spürbar!
Die Wartezeiten während der Teiggärung und des Backens wurden sinnvoll genutzt: Die Kinder stärkten sich mit einer selbst gekochten Nudelsuppe und gestalteten ihre Weihnachtsgläser – wofür diese gedacht sind, wird im nächsten Beitrag verraten.
Es entstand eine wunderbare Backstunde, die von viel Spaß, Teamgeist und Kreativität begleitet war.
